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Ecosal ‘C’ sea salt with organic curry2017-10-04T18:20:56+00:00

Project Description

Ecosal ‘C’ sea salt with organic curry

Pleasant mixture of ground sea salt and organic curry.

Perfect for making different types of foods (meats, vegetables, fish or seafood) simply spiced with curry or Oriental-type dishes with a curry yoghurt or cream base.

Recommendations:
Can be added during the cooking process or to season once the process has finished, and also be added to raw foods.

Store the closed packet in a dry place.

Ingredients:
Ground sea salt and organic curry.

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FICHA TÉCNICA 

COMPOSICIÓN: Sal marina molida ecológica. Cúrcuma, comino, mostaza, cilantro, hinojo, pimentón, ajo, procedentes de agricultura ecológica.

USO PREVISTO: Alimentación.

GRANULOMETRÍA: Inferior a 1,5 mm.

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS: Producto granulado de color amarillo, olor balsámico y sabor picante.

PRESENTACIÓN: Envases de 250 gr.

COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS:

  • SAL:
    • Humedad: ≤5%
    • Cloruro sódico en materia seca: ≥97%
    • Residuo insoluble en agua: ≤5 gr/kg
    • Nitrógeno Total: ≤20 mg/kg
  • Metales pesados:
    • Cobre: ≤2 mg/kg
    • Plomo: ≤2 mg/kg
    • Arsénico: ≤1 mg/kg
    • Cadmio: ≤0.5 mg/kg
    • Mercurio: ≤0.1 mg/kg
  • Microbiológico: Listeria Monocytogenes
  • ESPECIAS:
    • Humedad: <10%
    • Ocratóxinas-A: max. 10ppb
    • Aflatoxinas B1, B2, G1, G2: <5ppb
    • Aflatoxinas total: <10ppb
  • Metales pesados:
    • Plomo:
    • Cadmio: <0,1 mg/kg
    • Mercurio: <0,05 mg/kg
  • Residuos de Pesticidas: Conforme con EU Reglamento 834/2007
  • Microbiológico:
    • Aerobios mesófilos: <1.000.000 /gr.
    • Escherichia Coli: Ausente <10ufc/gr
    • Salmonela: Ausente en 25gr.
    • Clostridium Suf. Reduct: Ausente <1.000ufc/gr
    • Levaduras:
    • Mohos:

ADITIVOS: no contiene

ALÉRGENOS: no contiene

OGM’s: no contiene

PRODUCTOS IRRADIADOS: no contiene

CONSERVACIÓN: Se recomienda su conservación en lugar seco y con el envase cerrado

DURABILIDAD: Conforme a caducidad del lote de las especias. Indicada en el envase.

FABRICANTE:

  • SALINERA ESPAÑOLA, S.A.
  • Salinas marítimas, s/n
  • 30740 San Pedro del Pinatar (Murcia)
  • Telf. 968 18 35 66
  • Mail: pinatar@salineraespanola.com
  • Web: www.salineraespanola.com

CERTIFICACIÓN ECOLÓGICA:

  • SAL: SLE-03
  • ESPECIA: 3031-004

TEXTOS REGLAMENTARIOS Y NORMATIVA DE REFERENCIA:

  • RD 1424/1983: Reglamentación Técnico Sanitaria para la obtención, circulación y venta de sal y salmuera comestible.
  • RD 135/2010: Derogación art.13, punto 6, aptdo. 1.
  • RD 1634/2011: Modificación del RD 1424/1983.
  • RD 176/2013: Modificación del RD 1424/1983.
  • Codex Stan 150-1985: Para la sal de calidad alimentaria
  • Reglamento CE 1129/2011: Lista de aditivos alimentarios
  • Reglamento CE 1169/2011: Información alimentaria del consumidor
  • Reglamento CE 178/2002: Ppios. Generales de la Seg. Alimentaria
  • Reglamento CE 834/2007 Producción y etiquetado de productos ecológicos