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Sal marina molida ecológica ‘M’ Ecosal 2017-10-04T12:15:01+00:00

Project Description

Sal marina molida ecológica ‘M’ Ecosal

Perfecto para sazonar carnes, pescados, mariscos, ensaladas, vegetales…

Recomendaciones:
Se puede añadir en el proceso de cocción o para sazonar una vez finalizado el proceso y también en alimentos crudos.

Conservar el envase cerrado en lugar seco.

Ingredientes:
Sal marina molida.

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Ficha Técnica
Ficha Logística

FICHA TÉCNICA 

COMPOSICIÓN: Sal marina molida ecológica.

USO PREVISTO: Alimentación.

GRANULOMETRÍA: 80% inferior a 1,5 mm.

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS: Producto granulado de color blanco, cristalino, inodoro, sabor salino no franco, limpio, suelto y soluble en agua.

PRESENTACIÓN: Envases de 250gr.

COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS:

  • Humedad: ≤5%
  • Cloruro sódico en materia seca: ≥97%
  • Residuo insoluble en agua: ≤5 gr/kg
  • Nitrógeno Total: ≤20 mg/kg
  • Metales pesados:

Cobre: ≤2 mg/kg

  • Plomo: ≤2 mg/kg
  • Arsénico: ≤1 mg/kg
  • Cadmio: ≤0.5 mg/kg
  • Mercurio: ≤0.1 mg/kg

Microbiológico: Listeria Monocytogenes <100 ufc/gr.

ADITIVOS: no contiene

ALÉRGENOS: no contiene

OGM’s: no contiene

PRODUCTOS IRRADIADOS: no contiene

CONSERVACIÓN: Se recomienda su conservación en lugar seco y con el envase cerrado

DURABILIDAD: No tiene caducidad.

FABRICANTE:

  • SALINERA ESPAÑOLA, S.A.
  • Salinas marítimas, s/n
  • 30740 San Pedro del Pinatar (Murcia)
  • Telf. 968 18 35 66
  • Mail: pinatar@salineraespanola.com
  • Web: www.salineraespanola.com

CERTIFICACIÓN ECOLÓGICA:

  • SAL: SLE-03
  • ESPECIA: 3031-004

TEXTOS REGLAMENTARIOS Y NORMATIVA DE REFERENCIA:

  • RD 1424/1983: Reglamentación Técnico Sanitaria para la obtención, circulación y venta de sal y salmuera comestible.
  • RD 135/2010: Derogación art.13, punto 6, aptdo. 1.
  • RD 1634/2011: Modificación del RD 1424/1983.
  • RD 176/2013: Modificación del RD 1424/1983.
  • Codex Stan 150-1985: Para la sal de calidad alimentaria
  • Reglamento CE 1129/2011: Lista de aditivos alimentarios
  • Reglamento CE 1169/2011: Información alimentaria del consumidor
  • Reglamento CE 178/2002: Ppios. Generales de la Seg. Alimentaria
  • Reglamento CE 834/2007 Producción y etiquetado de productos ecológicos