La calidad de la Sal Marina es nuestro objetivo

Política de calidad, seguridad alimentaria y medio ambiente

La Dirección de Salinera Española, S.A. define y documenta tanto su política de calidad como medioambiental que permita alcanzar los objetivos y metas fijados, así como a revisarlo periódicamente para adecuarlo cuando sea necesario.
La prestación de un servicio de Calidad y respetuoso con el Medio Ambiente, son objetivos compartidos por toda la organización y está bajo la responsabilidad directa de la Dirección. Es por tanto nuestro compromiso la mejora continua de la eficacia del Sistema de Gestión de la Calidad y Medio Ambiente y el cumplimiento de los requisitos legales y reglamentarios aplicables.

Política corporativa para la gestión ambiental

Salinera Española, S.A. conocedora de la creciente problemática ambiental, como partidaria de un desarrollo sostenible y sobre todo por el entorno donde realiza y lleva a cabo su actividad, muestra su compromiso implementando un Sistema de Gestión Ambiental, que promueve un uso eficiente de los recursos naturales disponibles, la prevención de la contaminación y una gestión de los residuos generados más respetuosa con el medio ambiente.
En el marco de esta Política Ambiental, Salinera Española, S.A. asume los siguientes compromisos:

• Proteger los recursos naturales, especies y hábitats de nuestro entorno colaborando estrechamente con la Administración para la gestión del Parque Regional.
• Potenciar el desarrollo sostenible y el uso de energías limpias compatibles con nuestros procesos productivos y en equilibrio con las interacciones con el entorno.
• Promover la reducción, reutilización y reciclado de residuos que se generan como consecuencia de nuestra actividad.
• Fomentar la conciencia ambiental de todos los empleados mediante la formación al día y la sensibilización ambiental.
• Trabajar con nuestros proveedores para controlar y mejorar sus actuaciones medioambientales.
• Seguimiento y cumplimiento por parte de nuestros empleados de las certificaciones otorgadas al parque 
regional.

Política corporativa para la gestión de calidad y seguridad alimentaria

Dicha política es adecuada para satisfacer las expectativas y necesidades de los clientes, así como la de potenciar la imagen de calidad de los productos que fabrica dando cumplimiento de los siguientes conceptos fundamentales:

• Compromiso de la alta dirección: La alta dirección de la empresa se compromete a implementar y mantener un sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria acorde a los requisitos de las normas IFS Food, ISO 9001, ISO14001 y gestión para la producción de 100% sal marina. La alta dirección proporcionará los recursos necesarios para la implementación y mantenimiento del sistema y promocionará la cultura de la seguridad alimentaria en todos los niveles de la organización.
• Enfoque basado en el riesgo: La empresa adoptará un enfoque basado en el riesgo para identificar, evaluar y controlar los peligros alimentarios a lo largo de toda la cadena de suministro de alimentos. Se establecerán medidas preventivas y se llevarán a cabo controles para minimizar los riesgos asociados a los peligros alimentarios.
• Cumplimiento legal y regulatorio: La empresa cumplirá con todas las leyes y regulaciones aplicables relacionadas con la calidad y seguridad alimentaria. La empresa llevará a cabo una evaluación regular de la conformidad con los requisitos legales y reglamentarios aplicables.
• Formación y competencia del personal: La empresa se compromete a proporcionar la formación y competencia necesarias al personal en relación con la calidad y seguridad alimentaria. Se establecerá un programa de formación continua para garantizar que el personal esté actualizado y sea competente en relación con la calidad y seguridad alimentaria, evitando en todo momento el fraude alimentario.
• Gestión de proveedores: La empresa establecerá y mantendrá un sistema para la evaluación y selección de proveedores de materias primas, ingredientes y servicios relacionados con la calidad, seguridad alimentaria y autenticidad. Los proveedores serán evaluados y seleccionados en función de su capacidad para cumplir con los requisitos de calidad y seguridad alimentaria.
• Control de la documentación: La empresa establecerá un sistema de gestión documental para garantizar que toda la documentación relacionada con la calidad y seguridad alimentaria esté controlada y actualizada. La documentación se gestionará de manera que se asegure la trazabilidad de los productos alimentarios.
• Control de los procesos: La empresa establecerá un sistema de control de los procesos para garantizar que los productos alimentarios sean producidos de acuerdo con los requisitos de calidad y seguridad alimentaria. Se establecerán controles para la gestión de cambios, la validación y verificación de los procesos, y para el control de los equipos y herramientas utilizados en la producción de alimentos.
• Análisis y mejora continua: La empresa llevará a cabo una evaluación regular del sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria para identificar oportunidades de mejora. Se establecerán indicadores de desempeño y se llevarán a cabo auditorías internas y externas para asegurar la efectividad del sistema.

Con todo esto, Salinera Española demuestra su compromiso en suministrar productos que cumplen los más altos niveles de seguridad alimentaria, calidad y legalidad además de asegurar la autenticidad de todos los artículos.

Esta política integrada de gestión es entendida, implantada y mantenida al día en todos los niveles de la organización, y cuenta con el total compromiso y apoyo de la Dirección de Salinera Española, S.A., cuyas directrices principales serán:

• Mantener un nivel idóneo de calidad y sostenibilidad.
• Evitar perjuicios y pérdidas tanto medioambientales como de mercado, por la entrega de productos 
deficientes.
• Promover y difundir esta Política entre los empleados, colaboradores, subcontratistas y proveedores de 
Salinera Española, S.A. y de cuantas entidades interaccionen en nuestras actividades.

San Pedro del Pinatar, a 10 de julio de 2023.

Fdo. Gerente
 de Salinera Española, S.A.